產地直送生豆
直接與產區的農園合作,挑選風味清楚、處理細緻的生豆,減少中間環節,讓每一批豆子都有來歷可循。
關於小北咖啡
從北投巷弄裡的一間小店開始,我們用一杯咖啡、一塊甜點,陪伴街坊鄰居慢慢過日子。
Our Story
品牌故事
2018 年,兩位咖啡師在台北市北投區光明路開了一間小小的咖啡店。他們希望做一間讓人願意常常回來的店:不追求花俏的裝潢,只把每一杯飲品做到穩定、好喝。
開店至今,老街坊、放學的學生、下班後想喝一杯熱飲的上班族,慢慢成為我們的熟客。「小北」二字取自北投,也是我們對這片土地的承諾。
步行 5 分鐘即可抵達捷運北投站,歡迎順路來坐坐,聞聞咖啡豆的香氣,和我們聊聊天。
Principles
我們的堅持
好的咖啡從源頭開始,也在每一個細節裡被守住。
每週小批烘焙
我們採取小批次、固定頻率的烘焙方式,確保豆子在最適合的時間被沖煮,香氣鮮明、口感乾淨。
在地食材甜點
甜點與早午餐優先採用在地食材,由店內師傅手作製作,不添加多餘的人工香料,吃得到食材本身的味道。
Roasting
烘豆理念
烘焙是把生豆的潛力完整釋放出來的過程。我們以溫度曲線與烘焙時間作為依據,根據每一批豆子的密度與含水率微調參數。
我們不追求極深的焙度,而是讓果酸、甜感與焦糖香達到平衡。每一批烘好的豆子,都會先經過杯測確認,合格才會出貨到門市。
Timeline
品牌歷程
一步一腳印,從一間小店走到今天。
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2018
兩位咖啡師在北投光明路開設第一家小店,以一台手沖吧台與幾款精選單品豆起步。
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2019
開始自家烘焙,依季節挑選產區生豆,建立屬於小北的烘焙曲線與風味標準。
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2021
推出手作甜點系列,每日由店內師傅現場製作,成為許多熟客回訪的理由。
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2023
與在地農場合作,推出以在地食材為主角的早午餐菜單,讓社區的味道走進餐桌。
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2026
邁入第八個年頭,我們仍然守著小店的初衷,持續把每一杯咖啡做好。
By the Numbers
小北的數字
這些數字,是我們與街坊一起累積的日常。
8 年
自 2018 年開業至今,持續在北投陪伴社區。
12 款單品豆
依四季輪替,從淺焙果酸到中焙甜感,總有一款適合你。
100% 自家烘焙
店內所售咖啡豆皆由我們親自烘焙,每週小批次出貨。
5 分鐘
步行即可抵達捷運北投站,下班順路就能來一杯。